Resipi Tart Cadbury merupakan antara pencuci mulut moden yang semakin mendapat tempat di hati rakyat Malaysia, khususnya mereka yang menggemari coklat.

Rasanya yang kaya dan teksturnya yang lembut serta rangup menjadikan tart ini pilihan yang sangat memuaskan, terutamanya ketika minum petang atau ketika majlis istimewa.

Perpaduan antara kulit tart yang rapuh dan inti coklat Cadbury yang lembut dan cair di mulut menjadikan manisan ini bukan sahaja disukai oleh kanak-kanak, malah turut digemari oleh orang dewasa.

Tart ini juga semakin popular sebagai pencuci mulut moden dalam bentuk biskut raya atau hidangan majlis. Ia bukan sahaja enak dimakan segar, malah tahan disimpan dalam tempoh tertentu jika disimpan dengan betul.

Resipi Tart Cadburry​

Berikut ialah panduan lengkap untuk menghasilkan tart Cadbury yang enak, lembut di dalam dan rangup di luar. Resipi ini sangat sesuai untuk pemula yang baru berjinak-jinak dalam dunia pastri, atau buat anda yang ingin mencuba sesuatu yang baru di dapur.

Bahan-bahan Untuk Kulit Tart

Untuk menghasilkan kulit tart yang rapuh dan tidak terlalu keras, berikut ialah bahan yang anda perlukan:

• 250 gram mentega (gunakan pada suhu bilik supaya mudah dipukul)
• ½ cawan gula kastor
• 1 biji kuning telur
• 1 sudu teh esen vanila
• 2½ cawan tepung gandum (diayak untuk tekstur halus)
• 2 sudu besar tepung jagung (memberi tekstur yang lebih ringan serta membantu kulit tart menjadi lebih rapuh apabila dimakan)
• 1 sudu besar susu tepung (pilihan tambahan untuk rasa yang lebih berlemak)

Bahan-Bahan Untuk Inti Coklat

• 1 cawan susu pekat manis
• 250 gram coklat Cadbury Dairy Milk (dihiris kecil untuk memudahkan proses pencairan)
• 1 sudu besar mentega
• Sedikit esen vanila (jika ingin tambah aroma)

Cara Menyediakan Kulit Tart

1. Dalam satu bekas besar, pukul mentega dan gula kastor menggunakan pemukul tangan atau mesin mixer hingga campuran menjadi ringan dan pucat.
2. Masukkan kuning telur dan esen vanila. Gaul hingga sebati.
3. Masukkan campuran tepung gandum, tepung jagung serta susu tepung secara berperingkat ke dalam adunan dan uli sehingga membentuk doh yang sebati. Gaul menggunakan tangan sehingga adunan membentuk doh yang lembut dan tidak melekat pada jari.
4. Cubit sedikit doh, dan tekan ke dalam acuan tart pilihan anda. Ratakan dengan lembut dan pastikan ketebalan doh seimbang — tidak terlalu tebal dan tidak terlalu nipis.
5. Cucuk permukaan dasar doh dengan garfu bagi mengelakkan ia mengembang ketika dibakar dalam ketuhar.
6. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama lebih kurang 15 hingga 18 minit atau sehingga kulit tart kelihatan sedikit perang keemasan.
7. Setelah kulit tart siap dibakar, keluarkan dan biarkan ia betul-betul sejuk sebelum diisi dengan inti coklat.

Cara Menyediakan Inti Coklat Cadbury

1. Panaskan susu pekat manis menggunakan teknik double boiler atau secara langsung dengan api yang sangat kecil untuk mengelakkan ia hangus.
2. Masukkan kepingan coklat Cadbury ke dalam susu pekat dan kacau hingga ia larut sepenuhnya.
3. Tambahkan mentega dan esen vanila. Kacau adunan coklat sehingga ia menjadi halus, berkilat dan bercampur rata sepenuhnya.
4. Sejukkan adunan sebentar supaya ia sedikit mengental, tetapi pastikan masih mudah dituang.

Cara Mengisi dan Menghidang Tart

1. Isikan kulit tart yang telah sejuk dengan adunan coklat. Gunakan sudu kecil untuk memudahkan proses.
2. Hiaskan tart mengikut kreativiti anda. Antara bahan hiasan yang sesuai ialah cip coklat, hirisan badam, marshmallow kecil atau taburan berwarna.
3. Tart boleh dibiarkan mengeras pada suhu bilik atau dipercepatkan dengan menyimpannya di dalam peti sejuk selama 20 hingga 30 minit.
4. Setelah inti mengeras, tart sedia untuk dihidangkan atau disimpan dalam bekas kedap udara.

Tip Tambahan Untuk Hasil Lebih Sempurna

• Elakkan membuat doh terlalu tebal agar hasil akhir tart tidak menjadi keras dan susah digigit.
• Jika ingin rasa coklat yang lebih kuat, anda boleh gunakan coklat gelap (dark chocolate) atau campurkan sedikit serbuk koko ke dalam inti.
• Kulit tart boleh disediakan lebih awal dan disimpan dalam bekas tertutup sehingga 3 hari sebelum diisi.
• Untuk tujuan jualan, tart boleh dibuat dalam saiz mini dan disusun dalam kotak kecil yang menarik.

Soalan Lazim (FAQ)

1. Perlu guna coklat Cadbury sahaja ke?
Tidak semestinya. Anda boleh guna jenama coklat lain, tetapi Cadbury memberikan rasa yang lebih lembut dan berlemak kerana kandungan susunya yang tinggi.

2. Wajib simpan tart dalam peti sejuk?
Tidak wajib, tetapi digalakkan jika cuaca panas atau anda menggunakan banyak susu pekat dalam inti. Peti sejuk membantu mengelakkan coklat cair semula.

3. Berapa lama tart ini boleh tahan?
Jika disimpan dalam bekas tertutup di tempat sejuk, tart boleh tahan sehingga seminggu. Pastikan tangan sentiasa bersih ketika menyentuh tart untuk menjaga ketahanan dan kebersihannya.

4. Sesuai tak tart ini untuk dijual secara komersial?
Sangat sesuai. Tart Cadbury amat digemari ramai dan boleh dijual sebagai biskut raya moden atau kudapan majlis. Pastikan pembungkusan menarik dan sesuai dengan tema jualan anda.

Tart Cadbury ialah satu pencuci mulut yang ringkas tetapi mampu memikat hati sesiapa sahaja yang menikmatinya.

Dengan bahan-bahan asas dan langkah penyediaan yang tidak rumit, anda boleh hasilkan tart yang setanding dengan pastri dari kedai. Sama ada untuk keluarga atau sebagai produk jualan, tart ini pasti menjadi pilihan ramai.

Cubalah hari ini dan rasai sendiri keistimewaannya!