Resipi brownies sukatan cawan merupakan pencuci mulut kegemaran ramai yang kaya dengan rasa coklat dan teksturnya yang padat, lembut di dalam serta sedikit rangup di luar.

Resipi ini menggunakan sukatan cawan yang sangat sesuai bagi Mommy yang tidak mempunyai alat penimbang di rumah.

Hanya dengan beberapa bahan asas, anda boleh hasilkan brownies yang sedap, lembut, dan penuh rasa coklat – sesuai untuk dijadikan pencuci mulut keluarga, hidangan potluck atau dijual secara kecil-kecilan.

Tidak perlu kemahiran tinggi, resipi ini mesra pemula dan gerenti menjadi jika ikut langkahnya dengan betul!

Bahan-Bahan Resipi Brownies Sukatan Cawan

Berikut bahan-bahan mudah yang diperlukan:

• 1 cawan mentega cair 
• 1 cawan serbuk koko
• 1 ½ cawan gula pasir – ikut tahap kemanisan yang disukai
• 3 biji telur – gred A
• 1 sudu kecil esen vanila
• 1 cawan tepung gandum
• ½ sudu kecil serbuk penaik
• Secubit garam halus
• ½ cawan coklat cip (jika suka) – untuk rasa lebih ‘chocolatey’ di tengah

Langkah Demi Langkah Resipi Brownies Sukatan Cawan

1. Panaskan ketuhar terlebih dahulu

Setkan suhu ketuhar pada 170°C dan panaskan selama lebih kurang 10 minit. Sediakan loyang (anggaran saiz 8×8 inci), sapu dengan mentega dan lapikkan dengan kertas minyak untuk elak brownies melekat.

2. Gaul bahan basah dahulu

Dalam satu mangkuk besar, campurkan mentega cair dan serbuk koko. Gaul rata hingga sebati.

3. Tambah telur satu per satu

Masukkan telur ke dalam campuran tadi satu demi satu. Gaul setiap kali selepas dimasukkan supaya adunan bercampur elok. Tambah esen vanila untuk aroma wangi.

4. Campur bahan kering yang telah diayak

Dalam bekas lain, ayakkan tepung, serbuk penaik dan garam. Masukkan ke dalam adunan bahan basah secara sedikit demi sedikit. Gaul dengan spatula – jangan terlebih kacau untuk kekalkan tekstur brownies yang moist.

5. Tambah coklat cip jika mahu

Jika mahu brownies lebih kaya dengan coklat, boleh campurkan coklat cip ke dalam adunan. Kacau perlahan hingga sebati.

6. Tuangkan ke dalam loyang dan ratakan

Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan tadi. Ratakan permukaannya dengan spatula.

7. Bakar hingga masak

Bakar dalam ketuhar selama 25 hingga 30 minit. Uji dengan mencucuk lidi di tengah – jika keluar sedikit melekit tetapi tak cair, itu tandanya brownies dah siap. Biarkan ia dalam loyang untuk sejukkan sepenuhnya sebelum dipotong.

Tip Tambahan Untuk Hasil Brownies Yang Menjadi

• Elakkan kacau adunan terlalu lama selepas masukkan tepung. Cukup sekadar gaul hingga tiada ketulan.
• Mahu permukaan brownies retak yang cantik? Taburkan sedikit gula atas permukaan sebelum bakar.
• Brownies lebih sedap selepas beberapa jam – simpan dalam bekas kedap udara supaya kekal lembap dan tahan lebih lama.

Jom, Baca!

Resipi Tahu Berlauk: Ringkas, Sedap & Mengenyangkan

Soalan Lazim Tentang Brownies Sukatan Cawan

1. Boleh kurangkan gula dalam resipi ini?
Boleh. Jika tak suka terlalu manis, kurangkan jadi 1 cawan. Tetapi pastikan tidak terlalu kurang kerana ia akan mengganggu tekstur dan kelembapan brownies.

2. Brownies saya keras, kenapa jadi begitu?
Kemungkinan besar adunan digaul terlalu lama selepas dimasukkan tepung atau dibakar terlalu lama. Ikut masa dan teknik dengan tepat untuk kekalkan kelembutan.

3. Perlu tak simpan brownies dalam peti sejuk?
Tidak perlu jika habis dimakan dalam sehari atau dua. Tetapi jika mahu tahan lebih lama, simpan dalam bekas kedap udara di peti sejuk dan panaskan semula bila nak makan.

4. Boleh guna loyang selain saiz 8×8?
Boleh, tapi masa membakar mungkin berbeza. Kalau loyang kecil, masa membakar mungkin perlu ditambah.

5. Sesuai tak untuk dijual?
Sangat sesuai! Brownies ini tahan lama, mudah dibungkus, dan permintaannya tinggi. Anda boleh potong kecil-kecil dan jual dalam bekas lutsinar – sesuai untuk bisnes modal rendah.

Resipi ini bukan saja mudah, tapi juga sedap dan tak memerlukan bahan yang rumit. Sekali cuba, pasti akan buat lagi untuk diri sendiri, keluarga, atau pelanggan!

Kalau anda nak variasikan lagi, boleh cuba brownies keju leleh, brownies nutella 3 bahan, atau brownies kukus versi gebu.